COUVE_FLOR GRATINADA: Aprenda a preparar deliciosa receita de couve-flor gratinada. Após o cozimento em água e sal, a couve-flor ganha um molho branco feito à base de creme de leite, amido de milho e leite. Antes de gratinar, prato ganha uma generosa camada de queijo parmesão. Confira!

Ingredientes

• 1 couve-flor em buquês
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1Cozinhe os buquês de couve-flor em água e sal.
2. 2Escorra e reserve.
3. 3Em uma panela, leve ao fogo o leite, o amido de milho e as gemas.
4. 4Acrescente o creme de leite e sal, mexendo para não talhar.
5. 5Em um refratário, faça uma camada do creme, espalhe a couve-flor reservada e cubra com o creme restante.
6. 6Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
7. 7Sirva quente, acompanhado de arroz.

A couve-flor é um vegetal versátil, que pode ser servido como salada e até mesmo como acompanhamento de um prato irresistível. Suflê de couve-flor tem uma textura leve e muito saborosa; empanado de couve-flor, receita vegetariana que leva queijo parmesão e muçarela; farofa de couve-flor para quem quiser provar novos sabores. Escolha a sua receita favorita e se delicie.