O mirtilo (blueberry) é um superalimento rico em antocianinas, fibras e vitamina C, que ajuda a proteger o coração, melhorar a memória e controlar o açúcar no sangue.

Saúde do Coração e do CérebroProtege o coração: Reduz o colesterol ruim (LDL) e ajuda a regular a pressão alta.Melhora a mente: Favorece a memória, o foco e retarda o envelhecimento das células do cérebro.Combate inflamações: Funciona como um anti-inflamatório natural para o corpo.Controle e NutriçãoControla o açúcar: Ajuda a melhorar a resposta do corpo à insulina, sendo bom para quem cuida da glicemia.Ajuda o intestino: Tem muitas fibras que facilitam a digestão.Poucas calorias: É leve, hidratante e traz muita vitamina C para a imunidade.Se você quiser, posso te contar:Como consumir o mirtilo no dia a diaA diferença nutricional entre o mirtilo fresco e o congelado

A principal diferença entre o mirtilo fresco e o congelado está na textura e na facilidade de absorção dos antioxidantes, sendo que a versão congelada pode ser até mais vantajosa para a saúde.

CaracterísticaMirtilo FrescoMirtilo CongeladoNutrientesPerde vitaminas e antioxidantes gradualmente após a colheita.Mantém os nutrientes intactos, pois é congelado no auge da sua maturação.AntioxidantesEstrutura celular intacta exige mais do sistema digestivo para absorção.O gelo rompe as células da fruta, tornando as antocianinas mais fáceis de absorver.Vitamina CPreservada se consumido logo após a colheita.Sofre uma pequena perda devido ao processo de congelamento.TexturaFirme e crocante.Macio e solta água após descongelar.DurabilidadeEstraga rápido, durando cerca de 1 a 2 semanas na geladeira.Dura de 10 a 12 meses no freezer sem perder a qualidade.PreçoGeralmente mais caro por ser altamente perecível.Costuma ser mais barato e disponível o ano todo.Qual escolher?Escolha o fresco se você pretende comer puro, colocar em saladas ou usar na decoração de bolos.Escolha o congelado se o seu foco for o custo-benefício, praticidade ou para usar batido em smoothies, misturado no iogurte, na aveia ou em receitas quentes.Se você quiser, posso sugerir algumas receitas práticas usando o mirtilo congelado ou te ensinar a congelar o mirtilo fresco em casa da forma correta para não grudar. O que prefere?