COUVE_FLOR GRATINADA: Aprenda a preparar deliciosa receita de couve-flor gratinada. Após o cozimento em água e sal, a couve-flor ganha um molho branco feito à base de creme de leite, amido de milho e leite. Antes de gratinar, prato ganha uma generosa camada de queijo parmesão. Confira!

Ingredientes

• 1 couve-flor em buquês
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1Cozinhe os buquês de couve-flor em água e sal.
2. 2Escorra e reserve.
3. 3Em uma panela, leve ao fogo o leite, o amido de milho e as gemas.
4. 4Acrescente o creme de leite e sal, mexendo para não talhar.
5. 5Em um refratário, faça uma camada do creme, espalhe a couve-flor reservada e cubra com o creme restante.
6. 6Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
7. 7Sirva quente, acompanhado de arroz.

A couve-flor é um vegetal versátil, que pode ser servido como salada e até mesmo como acompanhamento de um prato irresistível. Suflê de couve-flor tem uma textura leve e muito saborosa; empanado de couve-flor, receita vegetariana que leva queijo parmesão e muçarela; farofa de couve-flor para quem quiser provar novos sabores. Escolha a sua receita favorita e se delicie.

Almôndegas ao forno : uma receita simples e rápida

Ingredientes

• 1Kg de Carne Moída
• 2 Ovos 
• 1 Xícara (Chá) de Cebolinha Picada (Xícara de 240ml)
• 2 Colheres (Chá) de Sal
• 1 Colher (Sopa) de Caldo de Carne em Pó
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Cebola Média Ralada
• 1 Xícara (Chá) de Farinha de Rosca
• 1 Litro de Óleo
• Salsinha a Gosto

Molho

• 1 Cebola Média Cortada em Cubos
• 1 Tomate
• 2 Colheres (Chá) de Extrato de Tomate
• 1 Colher (Chá) de Caldo de Carne em Pó
• 1 Colher (Chá Rasa) de Sal
• 1 Litro de Água Quente

• Modo de Fazer

  Em uma tigela, coloque a carne moída, os ovos, a cebolinha picada, o sal, o caldo de carne em pó, a pimenta do reino e a cebola média ralada, agora com as mãos, misture muito bem até homogeneizar.

  Acrescente a farinha de rosca e volte a misturar muito bem.

  Feito isso, com uma colher de sopa, retire um pedaço da carne, e boleie até ficar em formato de almôndega. 

  Faça isso com toda a carne.

  Agora, em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, coloque o óleo e deixe-o esquentar por 2 minutos.

  Quando o óleo estiver quente, coloque as almôndegas para fritar, deixe fritar por cerca de 3 minutos de cada lado.

   Após esse tempo, retire-as e deixe-as escorrer em papel toalha.

  Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e a cebola cortada em cubos e mexa até dourar. Adicione o tomate cortado em cubinhos, o caldo de carne em pó, o sal, misture muito bem até homogeneizar. 

  Adicione a água quente e misture por cerca de 2 minutos.

  Feito isso, adicione as almôndegas, misture levemente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

  Passe para um refratário e despeje todo o molho por cima.

  Finalize com salsinha a gosto.

  Sirva-se.

Benefício do agrião: Agrião Verdura de sabor ligeiramente amargo e bem popular na mesa brasileira. O agrião é um excelente anti-inflamatório das vias respiratórias, muito indicado nas bronquites crônicas. Ele também age contra um mal bem moderno: a nicotina - ainda que, claro, nenhuma planta apague de vez os seus estragos.

Fins medicinais: Diurético, anti-inflamatório, pode ser usado para tratar aftas, gengivites, acne e eczemas, ajuda melhorar a digestão e tratar a tosse.

Como usar: A simples digestão do agrião libera substâncias expectorantes que ajudam a limpar as vias respiratórias. Pode ser consumido em saladas, batido em sucos ou tomado em chás ( 1 colher de sopa de folhas secas para uma xícara de chá de água fervente, três vezes ao dia)

Atenção! Por ser abortiva, a infusão de agrião não deve ser consumida por grávidas. Além disso, o excesso costuma irritar a mucosa do estômago e as vias urinárias. Não deve ser ingerido por quem tem úlceras e doenças renais inflamatórias

Beneficio do chá de amendoim: contribuir para a perda de peso, por ser de baixo índice glicêmico, promover a saciedade e ser rico em fibras; regular os níveis de açúcar no sangue, o que previne o aparecimento de diabetes tipo 2; diminuir a inflamação do corpo por conter antioxidantes

Receita de chá de amendoim:

Ingredientes

2 xícaras de água;

1 litro de leite magro;

1 lata de leite condensado light;

1 xícara de amendoins torrados.

Modo de preparação

Coloque a quantidade de amendoins indicada na receita numa liquidificadora. Acrescente também os demais ingredientes e bata de uma só vez.

Ao retirar a mistura da liquidificadora, leve tudo ao lume e espere que ferva. Chegando a essa fase, desligue o fogo e espere que arrefeça antes de servir.

Faça esta bebida de ameixa seca com aveia

Mingau de aveia e ameixa

Ingredientes

• 2 ½ de xícara (chá) de leite integral (500ml);
• 1/2 xícara (chá) de ameixa sem caroço (50g);
• 1/2 xícara (chá) de de açúcar (90g);
• 4 colheres (sopa) de farinha de aveia;

Modo de Preparo

Em um liquidificador bater todos os ingredientes até desmanchar a ameixa. Despejar a mistura em uma panela. Levar ao fogo brando e mexer até engrossar. Cozinhar por mais 3 minutos, retirar e servir quente.