Quais são os benefícios da batata doce? Rica em propriedades anti-inflamatórias — vitamina C, vitamina B6, betacaroteno, manganês e outras —, a batata-doce também é capaz de auxiliar na prevenção e na cura de inflamações internas e externas, como a artrite reumatoide.

STROGONOFF COM BATATA DOCE

Ingredientes

• 1/2 peito de frango
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 fio de azeite
• 1/2 cebola
• 1 tomate
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 copo de iogurte natural
• 1 batata-doce
• alecrim a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola. 
3. Adicione 1 pitada de sal e o frango. 
4. Deixe refogar um pouco e acrescente o tomate.
5. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. 
6. Em seguida, acrescente o iogurte natural.
7. Misture bem e desligue o fogo. 
8. Cozinhe uma batata-doce com casca. 
9. Em seguida, corte-a em rodelas. 
10. Tempere as rodelas com sal e alecrim.
11. Aqueça 1 fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce.
12. Sirva o strogonoff com a batata-doce e bom apetite!