🖤Berijela de forno : Esta Receita de Berinjela de Forno é uma receita prática e muito fácil de fazer que leva poucos ingredientes, daqueles que geralmente temos em casa.

Receita de Berinjela de Forno

Ingredientes

• 1 berinjela pequena
• 1 tomate grande (usei o Débora)
• 1 cebola média
• orégano a gosto
• pimenta calabresa (opcional)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 4 fatias de muçarela (opcional)
• azeite para untar

Modo de preparo

1. Fatie a berinjela no sentido do comprimento com um mandoline. Tempere com sal e reserve.
2. Fatie o tomate e a cebola também no mandoline. Reserve.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e vá grelhando as fatias de berinjela aos poucos até que fiquem douradas. Não é necessário colocar nenhum tipo de gordura.
4. Unte levemente uma forma para bolo inglês ou outra pequena com o azeite e coloque uma camada da berinjela, por cima coloque o tomate e em cima do tomate a cebola. Tempere com um pouco de sal, pimenta, orégano e pimenta calabresa.
5. Repita as camadas até finalizando com a berinjela e cobrindo com a muçarela. Se quiser, pode colocar muçarela também entre as camadas.
6. Leve para o forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos ou até que o queijo esteja dourados