🖤Benefícios da azeitonas: Por ser rica em gorduras monoinsaturadas, a azeitona ajuda a reduzir os níveis de colesterol "ruim" (LDL) do organismo e aumenta os do "bom" (HDL), contribuindo com a prevenção de doenças relacionadas ao sistema cardiovascular.

☆Benefícios da azeitonas 

A azeitona é um fruto oleaginoso da oliveira, que é usado amplamente na culinária para temperar, acrescentar sabor e até mesmo como ingrediente principal de certos molhos e patês. 

Este fruto conhecido por possuir gorduras boas e reduzir o colesterol, ainda conta com nutrientes como as vitaminas A, K, E, zinco, selênio e ferro, entre outros minerais que podem trazer muitos benefícios para a saúde como:

Prevenir aterosclerose, por ser rica em flavonas com ação antioxidante;

Prevenir trombose, por ter ação anticoagulante;

Reduzir a pressão arterial, por facilitar a circulação sanguínea;

Prevenir câncer de mama, por reduzir as chances de mutação das células;

Melhorar a memória e proteger contra retardamento mental, por combater os radicais livres;

Reduzir a inflamação do organismo, por inibir a ação do ácido araquidônico;

Melhorar a saúde da pele e impede o envelhecimento precoce por possuir fator antioxidante;

Proteger a retina e favorecer a saúde dos olhos, por conter  hidroxitirosol  e a zeaxantina;

Reduzir o colesterol ruim, por ser ricas em gorduras monoinsaturada.

☆Azeitonas verdes ou pretas: qual a diferença?

Assim como ocorre com o pimentão, a coloração da azeitona nada tem a ver com a espécie cultivada, mas sim com o período da colheita. A verde, como o próprio nome indica, ainda está verde, e por isso é mais azeda. Aliás, quando ela é tirada do pé da oliveira é ainda mais amarga, e por isso precisa passar por um tratamento especial para que esse sabor seja amenizado antes de chegar ao mercado ou se tornar azeite.

Já a azeitona preta é o estágio quando o fruto já ficou completamente maduro, e por isso seu sabor não é tão forte, o que permite que o seu tratamento seja menor em relação ao da verde. Além disso, sua versão mais escura possui mais nutrientes, embora também seja mais calórica e menos indicada a quem está fazendo dieta para perder peso. Vale destacar que seja lá qual for a azeitona que você escolher é preciso estar atento ao seu nível de sódio, que é bem elevado, e por isso ela não é indicada a pessoas que têm pressão alta.

☆Uma ótima opção para este patê ser usado é no café da manhã, lanche da tarde e até mesmo para receber visitas.

☆Que tal fazer essa receita de pate de azeitonas:

Ingredientes:

8 de azeitona sem caroço;

20 g de creme de leite light;

20 g de ricota;

1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem;

1 ramo de salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e deixar na geladeira para gelar, pode ser servido com pãezinhos ou torradas.