🖤 Risoto de camarão : O camarão possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita, podendo substituir a carne vermelha facilmente o camarão pode ser feito com arroz e com um bom vinho sendo assim o risoto de camarão é o ideal.

Risoto de Camarão _________________________________ Ingredientes necessários _________________________________ 500 gr de camarão VG (verdadeiramente grandes) sem casca 400 gr de mussarela ralada 400 gr de arroz arbório 100 gr de tomate cereja 2 colheres (sobremesa) de manteiga ou margarina 3 unidades de limão sal a gosto 300 ml de vinho branco 2 colheres (sobremesa) de cheiro-verde 2 tabletes de caldo de legumes azeite de oliva a gosto< Direções para Prepare _________________________________ 1.Lave os camarões e coloque na panela com o azeite e o suco do limão, até dourá-los(se quiser, pode colocar um pouco de manteiga/margarina) para dar um gostinho. 2.Enquanto o camarão vai dourando, colocar meio litro de água para ferver juntamente com o caldo. 3.Colocar o arroz arbóreo na panelae acrescentar a água com o caldo de salada e cozinhar o arroz até ele estiver quase ao ponto e colocar os 300ml de vinho. 4.Assim que ele estiver ao ponto, misturar juntamente com o camarão e uma colher de manteiga/margarina. 5.Acrescentar a mussarela ralada, e ir misturando até pegar consistência. 6.Cortar os tomates cereja no meio e colocar em cima do prato. 7.Após pronto, servir e colocar cheiro verde e azeite ao gosto. 8.Servir com uma taça de vinho branco. Crédito da receita: Alexander Medeiros Xavi. ________________________________