Bolinhos de Batata com Carne Moída

Ingredientes

• 2 Colheres (Sopa) de Azeite
• 4 Dentes de Alho
• 1 Cebola Média
• 500g de Carne de Boi
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 400g de Tomate sem Pele 
• Salsinha a Gosto
• Cebolinha a Gosto
• 250g de Queijo Mussarela em Pedaço
• 50g de Queijo Mussarela Ralado

Purê de Batatas

• 500g de Batatas Cozidas
• 2 Sachês de Tempero em Pó Sabor Legumes (5g Cada)
• 1 Cenoura Ralada
• Salsinha a Gosto
• Cebolinha a Gosto
• 50g de Queijo Mussarela Ralado
• 1 Pitada de Sal

• Modo de Fazer

  Em uma frigideira, coloque o azeite, os dentes de alho triturados, a cebola picada em cubinhos, refogue até dourar.

  Coloque a carne moída e refogue até começar a soltar a água.

  Tempere com o sal e a pimenta do reino, misture.

  Adicione o tomate sem pele, misture até os tomates dissolverem por completo.

  Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos.

  Após esse tempo, apague o fogo, adicione salsinha e cebolinha a gosto, misture e reserve.

  Feito isso, em uma tigela, coloque as batatas já cozidas e amassadas.

  Adicione os temperos em pó, a cenoura ralada, salsinha e cebolinha a gosto, o queijo ralado e o sal, misture muito bem.

  Após ter feito isso, pegue uma porção desse purê e abra nas mãos, no meio, acrescente um cubinho de queijo mussarela, feche e boleie.

  Faça isso com todo o purê.

  Depois, passe toda a carne para um refratário e espalhe.

  Adicione todas as bolinhas de batata e 100g de mussarela em cubos espalhados pelo refratário.

  Acrescente +50g de queijo mussarela ralado por cima das bolinhas.

  Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 15 minutos.

  Sirva-se.