🖤Pudim de tapioca com goiabada: Tapioca e goiabada são duas das iguarias tradicionais brasileiras mais amadas e consumidas. Há, por exemplo, inúmeras receitas com tapioca e receitas com goiabada deliciosas e surpreendentes. Também há receitas que combinam essas duas iguarias, como este pudim de tapioca com goiabada cascão, que une os sabores únicos e especiais dos dois ingredientes resultando em uma sobremesa para lá de especial.

Ingredientes do pudim de tapioca com goiabada cascão

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 garrafa de leite de coco (200ml)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de goiabada cascão em cubos
• 2 colheres (sopa) de maisena

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e a água até formar um caramelo dourado. Espalhe em uma fôrma de 24cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite de coco, o leite, a tapioca e o coco ralado. Transfira para a fôrma caramelada e sobre a massa espalhe os cubos de goiabada passados na maisena. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos. Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.