🖤 Salpicão vegano : Salpicão mais saudável: receita traz ômega 3, fibras e menos calorias pois é vegano

Salpicão Vegano _________________________________ Ingredientes necessários _________________________________ 1 unidade de cebola roxa 6 talos de salsão 1 unidade de limão 1 unidade de maçã 1/2 xícara (chá) de uva passa 1 unidade de tomate em cubos pequenos 1 unidade de cenoura ralada 1/2 lata de milho em conserva 1 ramo de cebolinha verde picada batata palha a gosto Creme de Castanha 100 gr de castanha-de-caju 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de água pimenta-do-reino preta a gosto 1 colher (café) de sal Direções para Prepare _________________________________ 1.Corte a cebola roxa em cubos bem pequenos e reserve em água até a montagem para perder a acidez. 2.Tire os fiapinhos fibrosos do salsão, corte em rodelas finas e reserve. 3.Em uma tigela, coloque uma xícara de água, o limão espremido e adicione as maçãs cortadas em palitinhos sem a casca nessa água. 4.Adicione também as uvas-passas nessa água e reserve. 5.Rale a cenoura em um ralador grosso e reserve. 6.Corte o tomate em cubos e reserve. Creme de Castanha 1.Em um recipiente, coloque a castanha de caju já demolhada, as 4 colheres de azeite e as 4 colheres de suco de limão e processe num mixer, ou liquidificador. 2.Adicione mais 4 colheres de sopa de água e bata novamente. 3.Tempere com pimenta do reino e o sal. Montagem 1.Em uma tigela grande, coloque a cenoura ralada, o tomate, o salsão, meia lata do milho, a maçã sem a água (mas reserve a água) e a cebola roxa. 2.Misture bem. Coloque o creme de castanha e misture novamente. 3.Ajuste o sal e adicione mais um pouco da água em que estava a maçã. 4.Decore com cebolinha picada por cima. 5.Cubra com batata palha e sirva. ________________________________